同社咖啡室

標題: 沙田小屋裝修 [打印本頁]

作者: 鄧姑 時間: 2010-3-6 08:35
標題: 沙田小屋裝修

kitchen and toilet project 1_1.pdf (328.54 KB, 下載次數: 2896) 小屋內廚房及廁所年久失修, 殘舊得要好好維修一下...附件為完工後的廚房及廁所, 大家有何意見可分享...

裝修的事項包括:

(1) 廚房牆壁及地下將舊的瓦磚拆掉, 重鋪新瓦磚, 牆身伸延至屋頂.

(2) 廁所亦同樣將舊的瓦磚拆掉, 重鋪新瓦磚, 牆身伸延至屋頂.

(3) 廚房加門, 廁所旁的牆身及泥水台近洗手盆位加磁磚.

(4) 廚房後的牆身批盪及加圍板.

現小屋廚房內的木櫃重新翻新, 而另一邊就做不鏽鋼櫃(國內做, 做好包送貨回來裝), 現等報價

[ 本帖最後由鄧姑於 2010-3-23 01:04 編輯 ]

作者: 梁林 時間: 2010-3-6 08:47
要注意,外牆物料不能改動.

[ 本帖最後由梁林於 2010-3-6 08:50 編輯 ]

作者: marklau 時間: 2010-3-6 23:49
我建議將支石油氣放於厨房後面會好睇D, 方便換石油氣同新裝修地下唔洗日久有個生銹圈.

作者: socheung 時間: 2010-3-14 11:25
對那  房新的佈局，有些疑問：

1.  只有兩個石油氣爐頭；
2,  在爐具右側形成死角，不方便使用，
3.  將來照明排位，有一些難度，可能要在天花加?，因要避免在火爐位造成陰影；
4.  建議取消抽油煙機，因那兩把10吋抽氣扇的工作量已是那油煙機5吋扇的5至8倍，況且，那機必須定期清洗；並須安裝於高位，以免撞頭，這又減低其效率；
5.  新的佈局與舊的比較，有那些優點？

[ 本帖最後由 socheung 於 2010-3-14 12:11 編輯 ]

作者: 鄧姑 時間: 2010-3-14 22:23

原帖由 socheung 於 2010-3-14 11:25 發表
對那  房新的佈局，有些疑問：

1.  只有兩個石油氣爐頭；
2,  在爐具右側形成死角，不方便使用，
3.  將來照明排位，有一些難度，可能要在天花加?，因要避免在火爐位造成陰影；
4.  建議取消抽油煙機，因那兩 ...

首先多謝蘇彰的提問..

以前舊廚房煮食爐的擺設是與洗水盆相連的, 形成在煮食時旁邊的水/或洗野的污水會沾濕鑊邊或爐頭, 多年來也覺這是一個錯誤的擺放,
而請留意從來廚房的設計是不會煮食爐與洗水盆相接連的(水火不相容) , 所以這次藉著廚房維修便將爐頭搬離, 至於爐頭要多少個或擺放在那裡, 也請各朋友給予意見, 好使能更完美, 先謝!!

在此...我實在很由衷的多謝今日來小屋幫手的朋友, 看著你們認真而渾然忘我的工作, 就知道同社在你們的心目中有多重要...

作者: socheung 時間: 2010-3-15 03:16

原帖由鄧姑於 2010-3-14 22:23 發表

首先多謝蘇彰的提問..

以前舊廚房煮食爐的擺設是與洗水盆相連的, 形成在煮食時旁邊的水/或洗野的污水會沾濕鑊邊或爐頭, 多年來也覺這是一個錯誤的擺放,
而請留意從來廚房的設計是不會煮食爐與洗水盆相接連的 ...

多謝鄧姑回應。

這似乎主要是水盆和火爐間距離過近產生的問題。

建議火爐舊位大小不變，以可容納四爐頭；水盆可往右移2呎或至新門邊，以免水花彈向爐灶；兩者中間為工作台面。未知牆身今天(14/3)留了去水孔未，不過，在磚牆開一吋半孔應該不是問題，尤其長遠來說。

妳看如何?

[ 本帖最後由 socheung 於 2010-3-15 03:28 編輯 ]

作者: 鄧姑 時間: 2010-3-18 00:02
有好多朋友都很關心廚房及廁所裝修的事，下星期一（22卅3）晚上小屋幹事會歡迎大家列席一齊商討。

[ 本帖最後由鄧姑於 2010-3-18 22:31 編輯 ]

作者: 柯潔貞 時間: 2010-3-18 22:11
3/22 才對.

作者: 鄧姑 時間: 2010-3-23 00:57
廚房新的安排, 看看又如何..

kitchen and toilet project 1_1.pdf (328.54 KB, 下載次數: 2594)

[ 本帖最後由鄧姑於 2010-3-23 01:05 編輯 ]

作者: socheung 時間: 2010-3-24 01:29
對新安排，我的看法如下：
1.  操作那第三爐頭時，要離身及扭腰，若大煲湯時更危險；
2.  第三爐下櫃底的死?，不便存取物品，若在煮食時存取，更是危險；左邊木櫃也形成不明顯死?，存取也不便；
3.  照明問題以前說過啦，不方便排位；
4.  抽油煙機的存在，依然是 --- 清洗、效率、保養、撞頭；
5.  煮食者與洗滌者形成90°，空間亦較少，易生碰撞，亦即較易產生危險。

因此，提議修改如下圖：

作者: socheung 時間: 2010-3-26 19:41
Would others give their opinion --- whether disagree, support, modification, or a new design. We have to use this design for another 10 or 20 years, if I could have so long a life.

作者: leungyiuwai 時間: 2010-3-29 06:16
To me you're immortal. For I'll go heaven (or likely hell) long before you! For this reason I support you your view on the new arrangement. The other I do not have to tell. You're the one who always cook for us. And in YOU we trust!

作者: 鄧姑 時間: 2010-3-29 18:41

原帖由 socheung 於 2010-3-24 01:29 發表
對新安排，我的看法如下：
1.  操作那第三爐頭時，要離身及扭腰，若大煲湯時更危險；
2.  第三爐下櫃底的死?，不便存取物品，若在煮食時存取，更是危險；左邊木櫃也形成不明顯死?，存取也不便；
3.  照明問題以 ...

幫我地訂做不鏽剛櫃的師傅睇過你的建議, 佢話兩邊牆身與牆身佢度過只有122吋, 沒有144吋這麼長, 最好攪清楚...

我對設計沒有意見, 何種設計都是以方便...耐用為主...

作者: socheung 時間: 2010-3-30 00:33

原帖由鄧姑於 2010-3-29 18:41 發表

幫我地訂做不鏽剛櫃的師傅睇過你的建議, 佢話兩邊牆身與牆身佢度過只有122吋, 沒有144吋這麼長, 最好攪清楚...

我對設計沒有意見, 何種設計都是以方便...耐用為主...

我或在這一兩天去覆尺寸，不過這不要緊，因在假期內上瓷磚，之後才確定實際尺寸。

因現時尚未有其他意見，所以，那水盆和火爐將保持適當距離，以防止水點濺向

作者: 鄧姑 時間: 2010-3-30 22:43
根據蘇彰的草圖, 再畫一次...新安排似乎好擠迫...

作者: socheung 時間: 2010-3-31 01:21
標題: 回復 15# 鄧姑的帖子
今天30-3-10傍晚和馬北拉尺，尌房內牆身與對面牆間的距離、未上瓷磚、距離為138吋，上磚後，應有136吋；這可有足夠距離將灶台加至47吋。不明上圖標示的120吋。
上圖144吋，似乎將則所牆和尌房牆混淆。這等尺寸，可在瓷磚完成後再覆核。
石油氣方面，已問過小屋的供應商，他們有售"三又"，二十餘圓搞掂，這可用一個氣鼓。
抽氣扇方面，因為直抽出屋外露天，所以不需濾網。

註 -- 有等字不食，所以出古怪字，請諒。

[ 本帖最後由 socheung 於 2010-3-31 01:27 編輯 ]

作者: 鄧姑 時間: 2010-3-31 09:49
昨晚收到個朋友email, 對這次廚房設計有些意見, 大家參詳一下...

鄧姑,

Appended comments for your scrutiny :-

1.) The right hand side (facing sink bowl) of sink bench counter top should be deleted therefore the area for stove cooking bench can be increased.

2.) The wall surface above cooking bench should clad with stainless steel (1.5-2mm thick grade 304 or 316 with hairline finishing is preferable) in lieu of wall tiles for more easy cleaning & avoid debond of wall tile due to high temperature.

3.) The mixer tap should be installed at the centre of two sink bowl and bib tap is better than pillar tap.

4.) The depth of concrete plinth should be than the floor cabinet at least 100mm.

5.) Would you consider to use built-in type gas stove or flameless induction cooker?

6.) If it is possible, floor drain should be added.

7.) Two exhaust fans is good but three is better.

作者: 鄧姑 時間: 2010-3-31 23:47

原帖由鄧姑於 2010-3-31 09:49 發表
昨晚收到個朋友email, 對這次廚房設計有些意見, 大家參詳一下...

鄧姑,

Appended comments for your scrutiny :-

1.) The right hand side (facing sink bowl) of sink bench counter top should be de ...

又收到email...有朋友回應以上問題...大家參詳下啦!

...... 爐頭用不銹鋼作圍牆是可行, 但要較多距離, 因為熱力會將不銹鋼後的萬能膠溶掉, 不銹鋼會谷起, 而且爐頭太近不銹鋼會燒成黃, 打理不會好像污糟邋遢......水龍頭位置可改的..... 第四點是否指地台要高些? 柜下有3"腳. 改用電爐好貴(打邊爐的火力也要成千元, 如果家用電磁爐要近3千才夠力....), 地台去上現時是斜向門口, 如改向牆身(有窗), 要加高整個地台. 最後, 我不明白為何不用抽油煙機? 抽氣扇作抽油煙機有一個問題, 油漬會走入摩打, 日子久了有機會燒摩打. 抽氣扇主要將熱氣排走作對流, 不能作抽油煙機, 而且抽油煙機應該有照明..............

作者: socheung 時間: 2010-4-1 02:17
標題: 回復 18# 鄧姑的帖子
就上二頁說一下：
---- 爐台、星盤及乾、濕工作台排位尺寸，可在上牆身瓷磚後定奪。
---- 不銹鋼圍牆是好主意，現時家用氣爐的火力，是不足以使後邊的鋼板變形。
---- 水喉頭用開的是軟喉的，亦應裝在兩水盆中間後部。
---- 地台是應闊過上邊的，三至四吋是合適。
---- 在Build-in type gas stove 用矱炒送俊後，那控制紐會高熱，甚至灼傷手指；電磁爐用電量大，普通的用到20Amp，不大適合簝屋，小屋的電表，大慨是30/40Amp rating。
---- floor drain 有人講了。
---- 抽氣扇現裝了兩把10吋的，正如圖示，在爐台頂，應該夠大。
---- 抽油煙機方面，因已有兩把10吋扇在頂部，吸力巳比那油煙機的一把六吋扇最小大六倍(假定一樣摩打轉速)，要準確的話，可查說明書中排氣量；裝在低位會撞頭，高位則無效用，照明可用光管排位解決。

[ 本帖最後由 socheung 於 2010-4-1 02:29 編輯 ]

作者: 鄧姑 時間: 2010-4-1 14:42
又收到關心同社裝修的朋友回覆...

My reply as below:-

1.    The stainless steel (S.S.) cannot stick to wall even with plywood backing those is the general malpractice for the refurbishment work and the backboard is easy rot and destroy. Therefore, we call the installation method as “Cladding”

2.    You are right. The S.S. is easy corrugated if inadequate thickness of the S.S. sheet henceforth I suggest to use 1.5 – 2mm thick S.S. sheet. Furthermore, indirect heat will not cause the S.S. to change yellow in colour.

3.    The main point of the water tap is not the location. That is the type of water tap.

4.    If you have time, please type to calculate how much per KW. And show me the result.

5.    To thickening the floor slab to embed the floor drain is absolutely illiteracy. We just need to cut chase on existing concrete slab. Do you know what is the drain pipe size which stipulates for the building regulation chapter 123?

6.    Please try to clean the exhaust fan to gain the experience before voice out?

7.    3” is the height not the depth(深). To set back 100mm from the outer edge of the floor cabinet is as known as ergonomics i.e. “踢脚”

作者: 鄧姑 時間: 2010-4-6 21:55
如果爐頭四周圍不鏽鋼板, 打理是會容易些, 但如爐頭太貼便會可能出現谷起(如下圖)......不過...我都不是專業人士...唔太識...

作者: socheung 時間: 2010-4-7 17:59
鄧姑：
點解仲唔識請高人出山？

作者: 鄧姑 時間: 2010-4-16 11:27
今日有4位師傅在開工砌磁磚, 相信2日後便可完工,

小屋工程大致上已差不多喇....

要開始度尺做櫃...做門...

作者: 鄧姑 時間: 2010-4-16 18:40
~~~ 緊急呼籲 ~~~

由於今日師傅裝修時, 發現砌磁磚的黏土不足夠, 現明天將運送50包到小屋,

現呼籲各同社朋友幫手搬運黏土泥

下午2時前請到小屋幫手搬運

作者: marklau 時間: 2010-4-16 23:59
趕工在即！三部大力士型運輸車等緊各大隻佬，有力及無力人仕齊齊開工！明天見

作者: 鄧姑 時間: 2010-4-17 10:07
昨日到訪過幾間公司(包括煤氣公司)作研究, 查詢關於Build-in type gas stove ( 嵌入式平面石油氣爐), 看是否用鑊炒送後，那控制鈕會高熱，甚至灼傷手指；

店員說這只是數年前舊式爐的裝置, 現時新的設計是不會有此情況, 再加上爐頭有保養, 有此情況可更換, 市面上鋪天蓋地盡是此設計, 便知有市場價值啦!!

我覺得同社小屋廚房做嵌入式石油氣爐頭可方便打理清潔, 況且價錢與座台式相若, 現要訂做廚櫃, 計準尺寸給師傅那便可了...

其實我家中的廚房正是煤氣嵌入式爐頭, 爐頭隨樓附送的, 用了十多年從未曾出現火力猛而致使控制鈕過熱致灼傷手指的.

作者: 鄧姑 時間: 2010-4-19 11:10
昨日同社網大休...但小屋裝修即如火如荼...

在此要多謝前幾日黎做搬運工人的健力士...阿兆, 阿志, 阿Jack, 波仔, 馬北, 蘇彰, 阿柯, 阿珍, 餅嫂, 琼姑, 梁林.....

廚房及廁所所有磁磚已鋪好...好靚呀

作者: 鄧姑 時間: 2010-4-25 00:23
今日真係個個都做到傻...諗唔到一次裝修會有咁多野做..

明天又要繼續啦!

得閒的你..黎幫下手..好嗎?

作者: 鄧姑 時間: 2010-4-26 00:18
經過兩天的辛勤，我真的要多謝下列各位朋友：

電工卅水電組：劉國華，蘇彰，高輝，馮潤棠，丁煥志...小屋內的廚房廁所電制卅水喉大致上已接駁好了...

木工組：蘇偉基..舊的廚房櫃已磨滑，稍後換上新的防火膠板，應煥然一新...

庶務組：柯潔貞，王婉平，潘淑芬，陳愛瓊，鄭燕珍，羅永波，李振添，李國興...相信你們也難忘洗石水的威力，兩曰來的洗洗擦擦，手軟時骨頭又痛呀！

各位朋友...無言感激...小屋的將來還要靠大家的。

[ 本帖最後由鄧姑於 2010-4-26 09:21 編輯 ]

作者: 柯潔貞 時間: 2010-4-26 22:37
各位幫手的朋友們真的做得很疲累了, 一句話 “你們辛苦了 !“但維修尚未完成, 各位同志 “五月二号” 仍需努力.
還有我們須要更多新血來支持呀!

作者: marklau 時間: 2010-5-2 18:45
勞動節翌日, 點解無人出現勞動節翌日,點解無人出現

作者: 梁林 時間: 2010-5-2 21:50
對不起,我現時身在日本中津川參加亞洲錦標賽,所以不能出席.

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-2 22:08

原帖由 marklau 於 2010-5-2 18:41 發表
勞動節翌日, 點解無人出現

作者: masir 時間: 2010-5-3 01:04
劉華昨天好辛苦，安裝了洗手盆水喉、又倒泥土。我有同亞育現場打氣！謝謝劉華！辛苦晒！

作者: marklau 時間: 2010-5-3 20:06
己安裝好廚房同廁所鋁窗,厠所唔使再貼 poster 啦 !
己安裝好外面洗手搖擺水龍頭
尚餘工程
1. 厠所4” 污水去水喉碼, 無人幫手但馬桶照常營業!
2. 化糞池入口未蓋好水泥收口,要儘快蓋好唔係就有雨水入咗化糞池好快滿瀉
3. 清理化糞池側U渠淤塞渠道及雜草 (係咪屬於民政處負責? 係就快出招啦,社長?)

作者: 柯潔貞 時間: 2010-5-3 22:09
工頭, 辛苦晒啦!
我屋企大發特發啊!, 再唔清潔就要吹雞call人好似搬磚頭咁要人嚟幫手做先掂呀! 所以嚟唔到。 Sorry , Sorry .
昨日我倆由早抹到晚抹到差不多6點做到無停手, 條頸都硬埋。

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-3 23:07
星期六回家後, 不知何故上吐下瀉....星期日成日都昏昏欲睡...所以未能來開工, 阿SO偉基原本要來開工架, 因冇人開門俾佢..所以也暫停..真抱歉!!

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-3 23:09
3. 清理化糞池側U渠淤塞渠道及雜草 (係咪屬於民政處負責? 係就快出招啦,社長?)

等我明天同佢地打下牙較..試探下關唔關佢地事先...

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-3 23:28
連日來為左訂個不銹鋼廚櫃, 到處奔波真係很苦惱...(在此多謝蘇彰..亞綿跟我傻到處走)

~~~ 深水埗東沙島街的二手夜冷店....價錢係平..但就唔太合用..

~~~ 深圳東門廚安居訂做一套, 價錢約6千多人仔..但鋼板是#201, 好多人話係白生鐵, 用耐左會生銹...轉用#304價錢貴3成..而大陸野又信心不大..

~~~ 香港貨(葵涌工場做..正宗香港製),台灣#304鋼板, 查過資料應是耐用..真不銹鋼, 但價錢就好貴...雖然今次裝修費用我盡預計在本年度的財政數內, 還未動用同社基金, 但又好似好浪費.....成萬幾蚊訂套廚櫃, 真係有點兒過份..

今個星期我一定要落實啦!! 如果唔係龍舟鑼鼓嚮, 也未攪拈個廚房...??

作者: marklau 時間: 2010-5-3 23:57
廁所隻門？如果自己買料做一隻約六佰至七佰元鉛水料，不過會好重，大炮到打唔穿！！！！

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-4 00:05

原帖由 marklau 於 2010-5-3 23:57 發表
廁所隻門？如果自己買料做一隻約六佰至七佰元鉛水料，不過會好重，大炮到打唔穿！！！！

劉華..辛苦晒...就交由你話事啦!!

重到大炮打唔穿????咁入去放炮咪...

仲要超用力...:

作者: 吳騰斗 時間: 2010-5-4 20:30
清理化糞池側U渠淤塞渠道及雜草 (係咪屬於民政處負責? 係就快出招啦,社長?)1823 O.K

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-4 23:58

原帖由 吳騰斗 於 2010-5-4 20:30 發表
清理化糞池側U渠淤塞渠道及雜草 (係咪屬於民政處負責? 係就快出招啦,社長?)1823 O.K

1823 O.K ---> ??????唔明解

哈哈..突然知喇..100%OK

作者: 吳騰斗 時間: 2010-5-5 20:48
政府投訴電話1823

作者: marklau 時間: 2010-5-5 23:54
噪音管制條例簡介

住用處所及公眾地方發出的噪音(第四及第五條)

住用處所或公眾地方所發出的噪音，是包括源自住用處所內的電視機、冷氣機或狗隻等的噪音，以及源自公眾地方的收音機、小販或揚聲器等的噪音。第四及第五條的規定經於一九八九年十一月一日開始生效。

本條例第四條為一般性的規定，用以管制此類在晚上十一時至翌日上午七時，或在公眾假期發出而又擾及別人的噪音。

本條例第五條賦權當局管制於日間或夜間任何時間在住用處所或公眾地方內發出的動物、雀鳥、樂器、揚聲器、遊戲、貿易、業務或冷氣機等噪音。

『住用處所』一詞是指獨立住所或家庭居住單位，而並非指整幢大廈，因該大廈可能作商住混合用途，其低層甚至可能作為工業用途。該大廈的非住宅部分所發出的噪音是受到本條例第十三條所管制。

受本條例第四及第五條所管制的噪音來源，因有其特性，故不適宜用具體確定的可接受噪音聲級或量度程序評估其程度。一如其他國家，住用處所及公眾地方發出的噪音是由警方根據當時情況，認為它構成滋擾之時，才加以處理。任何人士如觸犯本條例，即屬違法，可被判罰款，

最高罰款額為：

條款
第四、五條
控罪內容
住用處所及公眾地方發出噪音(鄰近環境噪音)
最高罰款額
一萬元

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-6 00:02

原帖由 marklau 於 2010-5-5 23:54 發表
噪音管制條例簡介

住用處所及公眾地方發出的噪音(第四及第五條)

住用處所或公眾地方所發出的噪音，是包括源自住用處所內的電視機、冷氣機或狗隻等的噪音，以及源自公眾地方的收音機、小販或揚聲器等的 ...

劉華...知道就好喇..已經有人對我地作出投訴....唔好再犯險喇...

今日下午入到小屋, 在廁所旁新建地上一站...聞到陣陣臭味...唔怪得有人找上門了....廁渠要快些裝好啦!!

作者: marklau 時間: 2010-5-6 16:51
今個星期六8/5開工先封化糞池後做喉碼-

作者: marklau 時間: 2010-5-6 17:58
Sorry!!
我意思係原來可以由星期一至六早上七時嘈到晚上十一點

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-9 00:03
媽媽 Day...唔知有冇人入黎做野呢?

無所謂啦....鐘意而又得閒就入黎...

作者: masir 時間: 2010-5-9 00:12
劉華同苏璋晚上九時仍開緊工。我八時四十分走人。兩位師傅好嘢！明天我入嚟撐你！

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-9 00:27

原帖由 masir 於 2010-5-9 00:12 發表
劉華同苏璋晚上九時仍開緊工。我八時四十分走人。兩位師傅好嘢！明天我入嚟撐你！

係呀! 劉華同蘇彰每次在小屋也見他倆默默工作, 不計較..不怕苦..真的要好好表揚他們..

也真的很希望其他同社朋友也有這精神...明天是阿SO師傅的開工日, 想睇下他如何運用摩術手將舊變新..就快黎學野喇...

作者: marklau 時間: 2010-5-9 10:45
今日下年為化糞池平頂儀式，社長開工啦！出席平頂儀式啦欢迎各位母親大人

参加

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-10 19:39
完工啦。。。快完工啦，辛苦左幾個月。。。個個都做到O晒咀。。大家都要暫時透透氣啦！

過兩曰安裝好廁所門，木廚櫃黏好防火板。不銹鋼櫃約十日後送到，其餘都七七八八。。

星期六要清理好雜物。。。快。。快。。

[ 本帖最後由鄧姑於 2010-5-10 19:40 編輯 ]

作者: 鄧姑 時間: 2010-5-17 00:27
經過連日來的日日夜夜趕工....廚房的舊木櫃已全部翻新..很靚靚..

但就非常非常辛苦...在此多謝蘇偉基呀! 冇左佢就一定唔成事的...

唉..我都要透透氣...驚冇力行黃山及世博...

作者: 鄧姑 時間: 2010-7-1 13:22
剛剛在沙田小屋廚房清理完，發覺房內已開始堆放雜物，鋼台面上滿佈茶漬，希望大家合作用完廚房後自動自覺清潔，用完的柸碟茶具也請抹乾放回原位，謝謝！

[ 本帖最後由鄧姑於 2010-7-1 15:38 編輯 ]

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