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標題: 泰式冇骨鳳爪去骨法 [打印本頁]

作者: 鄧姑 時間: 2010-10-20 22:38
標題: 泰式冇骨鳳爪去骨法
泰式冇骨鳳爪大家食得多喇...知不知是如何去骨呢..

無骨鳳爪是餐廳常見的小菜，也是許多人的至愛...[attach]7514[/attach][attach]7515[/attach]

作者: Raymond 時間: 2010-10-20 22:41
即係點樣去骨呢??
唔通係傳說中的"阿婆鳳爪".......

作者: 鄧姑 時間: 2010-10-20 22:42
無骨鳳爪是這樣去骨的：

“加工”過程：“鳳爪先用開水煮至半熟，再用刀在雞爪背上劃三道口子，
然後用手掰開皮，用牙齒啃咬下骨頭。”

美味的無骨鳳爪就是這樣“用嘴”加工出來的
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作者: 鄧姑 時間: 2010-10-20 22:45

原帖由 Raymond 於 2010-10-20 22:41 發表
即係點樣去骨呢??
唔通係傳說中的"阿婆鳳爪".......

原來冇骨鳳爪真係用口去骨的, 不過...唔係阿婆..係後生d的阿嬸..阿哥仔..睇見都唔想食呀!!!呀!!!..

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