同社咖啡室

標題: 薑餅人~~~祝大家聖誕快樂 [打印本頁]

作者: 鄧姑 時間: 2007-12-21 23:28
標題: 薑餅人~~~祝大家聖誕快樂

今晚整左好多薑餅...請你地食丫...
祝大家聖誕快樂!!!

作者: 鄧姑 時間: 2007-12-21 23:30
有興趣可跟以下食譜整...

薑餅人食譜
薑餅材料 (可製約50塊)
麵粉 500克
薑粉 1 茶匙
豆蒄粉 1/4茶匙
蘇打粉 2 茶匙
牛油 120克
黃糖 90 克
蜜糖100ml
蛋 2隻

做法:
(1) 牛油於室溫放至軟身，於進不锈鋼盤內，加黃糖攪至忌廉狀攪勻

．．．．攪至忌廉狀

[ 本帖最後由鄧姑於 2007-12-21 23:31 編輯 ]

作者: 鄧姑 時間: 2007-12-21 23:32
２）再加蜜糖攪勻

（３）蛋分2-3次加進牛油糰內，攪至軟滑

[ 本帖最後由鄧姑於 2007-12-21 23:34 編輯 ]

作者: 鄧姑 時間: 2007-12-21 23:35
．．．．．　好似咁樣　

４）麵粉、薑粉、豆蒄粉和蘇打粉一起篩好，分幾次加入牛油糰，用電動打蛋器以低速打勻

．．．．．打到咁樣

[ 本帖最後由鄧姑於 2007-12-21 23:38 編輯 ]

作者: 鄧姑 時間: 2007-12-21 23:40
（５）將粉糰放入雪櫃雪半小時

（６）取出粉糰，並壓成0.5cm厚，用曲奇餅模吸出薑餅人的形狀，放到已鋪好焗爐紙的烤盤上(或在烤盤掃上牛油)，用叉刺氣孔，放入已預熱180度的焗爐焗約12-15分鐘，從焗爐取出後再移到蛋糕架上放涼至硬身

[ 本帖最後由鄧姑於 2007-12-21 23:41 編輯 ]

作者: toby 時間: 2007-12-22 04:32
好正啊！

祝大家聖誕快樂~

作者: Ah_Chai 時間: 2007-12-22 09:44
Will you bring some tomorrow to share with us? For sure it should be very tasty.

作者: 鄧姑 時間: 2007-12-22 17:45

原帖由 Ah_Chai 於 2007-12-22 09:44 發表
Will you bring some tomorrow to share with us? For sure it should be very tasty.

要聖誕節先食得喎.....

作者: socheung 時間: 2007-12-22 18:26
標題: 回復 8# 的帖子
NO REASON! The X'mas mood had already been started

作者: 鄧姑 時間: 2007-12-22 20:03

原帖由 socheung 於 2007-12-22 18:26 發表
NO REASON! The X'mas mood had already been started , .

都話要聖誕節先食得囉...

作者: socheung 時間: 2007-12-22 22:39

原帖由鄧姑於 2007-12-22 20:03 發表

都話要聖誕節先食得囉...

點解鄧姑個嘜頭變左阿TUNG咁樣，但、無論如何，冇理由冇餅食

，

。

作者: 鄧姑 時間: 2007-12-22 23:08

原帖由 socheung 於 2007-12-22 22:39 發表

點解鄧姑個嘜頭變左阿TUNG咁樣，但、無論如何，冇理由冇餅食，。

蠢到死...都話聖誕節先食囉...

作者: 鄧姑 時間: 2008-12-4 10:29
又快到聖誕節喇.....今年我又會整薑餅送給我的朋友仔, 大家有冇興趣呀!!不如係沙田小屋整個聖誕薑餅工作坊....

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