同社咖啡室
標題:
減肥法
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作者:
鄧姑
時間:
2008-6-4 20:08
標題:
減肥法
飲水減肥法:
飲水減肥法要求每日飲用涼開水2000毫升左右。研究證實，人體假如減少水分的攝入，脂肪就會逐漸沉積，反之，脂肪的貯存就會減少。人體內水分不足，肝腎功能就會受到影響，腎臟的生理功能不能正常發揮，肝臟就會加重負擔，使脂肪代謝減慢，脂肪堆積，身體發胖。
蔬菜減肥法:
蔬菜所含的纖維素、特殊物質和水分對減輕人類體重，減少脂肪的堆積都極有好處。蔬菜中的纖維素在腸道中停留時間短於其他食品，可以干擾營養物質的過分吸收，減少脂肪堆積；同時纖維素本身的產熱能力極低，可以降低熱量的貯存。此外蔬菜中含有的許多物質都能促進脂肪的分解，使體內的脂肪消耗。有利於減肥的蔬菜包括：芹菜、白菜、菠菜、韭菜、白蘿蔔、黃瓜、大蔥、南瓜、冬瓜、豆芽菜等。
作者:
鄧姑
時間:
2008-6-4 20:15
修身堂 Keep Fit 餐單
各人的份量，請因應營養師的個別指導，可於肚餓時或沒有蔬菜的正餐中加入車厘茄，西芹，青瓜，生菜盤。
"
星期一
"
早餐 "
腿蛋包 1 個
乳酪 1 杯
"
午餐
"魚蛋湯米
油菜(走油)
茶/水"
下午茶 "
水果 1 份
"
晚餐
"豉汁蒸烏頭
灼菜
飯
水果 1 份"
星期二
"麥包 1 個
加鈣低糖豆奶"
"低脂芝士火腿三明治
健怡汽水
水果 1 份"
馬莉餅 4 塊
"勝瓜炒牛肉
飯
水果 1 份"
星期三
"果醬三明治
低脂乳酪 1 杯"
"粟米肉絲飯
菜(走油)"
水果 1 份
"
時菜冬菇瑤柱豆腐魚
片煲(可用清雞湯調味)
飯/麵
水果 1 份
"星期四
脫脂奶 + 麥皮
"牛奶腸粉 3 條
白粥 1 碗
菜(走油)"
馬莉餅 4 塊
"鮮茄炒蛋
西蘭花
飯
水果 1 份"
星期五
"吞拿魚三明治
加鈣豆奶 1 盒"
"牛丸麵
菜(走油)"
水果 1 份
"粟米冬瓜肉粒蛋花湯飯
水果 1 份"
星期六
"粟米片 1 碗
脫脂奶 1 杯"
"雞絲三明治
檸茶(少甜)"
低脂乳酪 1 杯
"雜菜湯
牛扒配焗薯/意粉
健怡汽水
水果 1 份"
星期日
加鈣豆奶 + 麥皮
"
雪菜肉絲窩米 1 小碗
蝦腸粉 1 條
蒸點心 4 粒
菜(走油)
"
水果 1 份
"皮蛋瘦肉粥
菜(走油)
水果 1 份"
作者:
鄧姑
時間:
2008-6-4 20:18
減肚腩秘方
肚腩形成的原因:
1)遺傳--有些人一到30歲就有肚腩，無論其如何注意生活習慣，飲食習慣。
2)吃得太好，太多，這是肚腩大忌之一。
3)最好一動不動——哪有不胖的道理。
4)沒有良好的生活習慣。睡眠不足，但吃得又多，飲酒達量，外形不但難看，裏邊的功能也不怎麼樣。
消除肚腩8要素:
1)每天至少喝5杯水；
2)睡覺前不喝茶或含咖啡因飲料；
3)睡覺前不要吃東西；
4)多吃新鮮蔬菜和水果；
5)少吃脂肪含量較高的肉類，不吃油炸食品；
6)一定要吃早餐，並少吃多餐；
7)每星期健身三次；
8)保持大便暢通，每日一次。
最快減肚腩秘方:
1)要改變飲食習慣，吃完飯後不要立即坐下或趴睡，最好能保持艇萿漣峖﹛A可以選擇散散步或整理一些東西，如此除了減少脂肪堆積外，還能幫助消化，因為飯後30分鐘內，如果保持不動的狀態，最容易形成腹部脂肪。
2)走姿和坐姿要正確，走路時要抬頭挺胸、擺動手臂，常環抱手臂在胸前，腹肌沒有出力，容易突起，而且擺動手臂走路。而坐下時，背要伸直，不要彎腰或挺腹，如此才能訓練腹肌，使腹肌有力而不易鬆垮。
3)要配合運動，搖搖呼拉圈 或隨時做一做仰臥起坐、伸伸懶腰，都能逐漸消除腹部脂肪，且使腹肌日益結實而不易再堆積脂肪。
瘦身運動 ---- 收小肚腩
運動 1 : 躺在地上，雙腿彎曲，腳板貼地；然後雙手交叉胸前，用腰力將上半身向上提升，再躺下；做 10 次。可收小肚腩。
運動 2 : 躺在地上，雙腿彎曲，腳板貼地；雙手平放身體兩側；然後，固定下身，左手疊向右手，再將右手疊 向左手，做 10 次。
運動 3 : 平躺於地面，雙腳伸直，雙手伸直平放於身體兩側。吸氣，將兩腿慢慢提升至四十五度角才呼氣， 保持動作5秒，再慢慢放下雙腳，做十五次，可收緊腹部及大腿。
運動 4 : 平躺地上，雙手放平；2. 下腹部用力，把上半身抬起做 20 次，可收小肚腩。
1. 食物要清淡：戒油，戒咸，戒甜........
2. 唔好飲奶茶、架啡：因為有奶有糖。
3. 多吃高纖維性的蔬菜：幫助排毒。最好係食灼菜
4. 多吸收蛋白質。eg. 蛋白...
5. 睡前四小時内不能進食：因為食物未完成消化，積在胃內，會產生氣體 (俗話說的 " 肚風 ")。
基本上，做到以上五條都可以成功減肚腩的了。但最重要是要克服心魔，改變生活習慣！
切記這是長期抗戰呀！
作者:
鄧姑
時間:
2008-6-4 20:21
正確瘦身的營養膳食調配
1.每人每天一瓶奶
每天早餐後或者臨睡前1小時補充一瓶牛奶，養成喝牛奶的習慣。牛奶富含鈣，有文獻報告，動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年癡呆癥等的發生與進展均與缺鈣有關。至於乳糖缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。
2.每人每天一只蛋
一只約1兩重的雞蛋，蛋黃中所含膽固醇約280毫克，正好適合一個人一天生理需要。蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免膽固醇沈著。蛋類提供的必需氨基酸，其構成比例非常適合人體需要。
3.天天吃豆與豆制品
豆類和豆制品既能有助於解決營養不良，補充人體所需蛋白質，又可以預防營養過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。其中，大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、質量最好的作物。
4.創造條件吃海魚
海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合後，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管內脂肪沈積，是血管“清道夫”。
5.多吃禽肉，少吃豬肉
畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白，為人體必需營養物質。可是，豬肉美中不足，含飽和脂肪酸多。所以，營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉，並不是豬肉不可以吃，只是少吃一點豬肉，有益健康。
6.每天最好吃500克蔬菜(含水果50－100克)
蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外，還含有豐富的膳食纖維。既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害預防腸癌，還對防止肥胖、改善脂質代謝有益。
7.菌菇類食品要納入膳食結構
香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類食品，含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，長期食用能起到良好的保健作用。
8.鹽，一把雙刃劍
很多研究表明，缺鹽不行；但高鹽飲食對人體健康更壞。高鹽是導致胃潰瘍、胃癌的元兇之一。高鈉對升高血壓尤為明顯。另外，高鈉飲食還會造成鈣的丟失。改變“鹹則鮮”的不良飲食習慣，努力做到三口之家每月食鹽攝入量控制在500克左右。
9.控制高糖高脂飲食
據生理學家觀察，如果每人每天額外增加一湯匙糖(15克)一湯匙油(15克)，那一年就會增加體重10公斤。脂肪少了不行，多了有害。
一般成人以每人每天2湯匙(30克左右)；肥胖、高脂血癥等患者以每人每天1湯匙為度。
10.糧食不能少
食品品種豐富了，人均糧食攝入量卻越來越少。如果長期熱量攝入不足，碳水化合物提供熱能低於膳食熱量的55％，人體只能將蛋白質充當產熱物質，導致孩子生長發育停止；成人有氣無力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天糧食攝入量一般應為300－400克
作者:
鄧姑
時間:
2008-6-4 20:23
食用方法：
少量多餐製。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
堅持吃蝦仁燴冬瓜，一個月配合適量運動(步行)大約可以瘦身15-20斤左右。
請務必注意，不要食用蝦頭，因為還有很高的膽固醇！
材料：蝦/海米也可以，冬瓜。
做法：
1將蝦去殼，去蝦線，洗淨，瀝乾水分放入碗內；
2冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。
3蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗。 (調味品近量少放)
科學根據：
冬瓜自古就被認為是減肥妙品，與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。
冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，
還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。
此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。
亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。
冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
作者:
鄧姑
時間:
2008-6-4 20:26
蜂蜜速效減肥法
在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來，
可起到減肥的功效呢。
蜂蜜是一種天然的營養品，性質溫和，潤肺潤腸。
它包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等。
並可以消除人體內的垃圾，使人體恢復原來的新陳代謝功能，
改善便秘與平衡血糖。它實在是價廉物美的減肥食品，
對因便秘而引起肥胖的人特別有效。
它還具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、
促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能，蜂蜜含有豐富的葡萄糖、
蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養成分，熱量又很低，
不僅有利於增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果，
它的熱量還十分低。
以下介紹的兩個蜂蜜減肥法，最多可以於3日減6磅，
但緊記不要連續食用超過一周，否則對身體會有不良影響呀！
第一天
：只喝蜂蜜（可泡茶喝）
第二、三天
：正常飲食
第四天
：只喝蜂蜜（可泡茶喝）
第五、六天
：正常飲食
通常一星期下來可瘦5-8磅，如果真的受不了斷食則可以每天選一餐只喝蜂蜜。
當然配合蜂蜜減肥也很重要的，正常飲食切記不能暴飲暴食，八分飽就好。
第一天
早餐：蜜糖水一杯
午餐：蜂蜜綠茶兩杯、一湯匙蜂蜜
下午茶：兩湯匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花茶兩杯
下半天感到腸部很活躍，發出咕嚕咕嚕的聲響，晚上即有排便現象。
不過整天肚空空，會很不習慣，一肚餓便吃一湯匙蜜糖頂肚，吃了後，
輕微頭暈和手軟腳軟的情況好快消失。
第二天
早餐：蜜糖綠茶一杯
午餐：蜂蜜薄荷茶一杯、一湯匙蜂蜜
下午茶：蜜糖水一杯
晚餐：蜂蜜紅茶一杯、一湯匙蜂蜜
第二日的肚餓感覺減輕了很多，開始適應；而且排便次數多了，
腹部沒了脹卜卜的感覺。
第三天
早餐：蜜糖水一杯
午餐：蜂蜜甘菊茶一杯
下午茶：一湯匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
第三天會覺得人輕了，精神也不錯，雙腳水腫情況亦明顯改善；
而且胃口收細了，每餐飲一杯蜜糖水或茶，都不覺肚餓。
上磅一稱，輕了6磅，之後數天日Keep住食清淡和容易消化的食物，
過了一星期，體重只回彈一磅。
作者:
鄧姑
時間:
2008-6-4 20:29
中醫調理減肥法
近年潮流興修身，很多女士都會想盡不同方法去減肥，
而普遍都是到美容公司或纖體公司用機械來修身，
但大家有無想過原來中醫都可以減肥， 在中醫減肥理念是調理加瘦身,
即內服外敷, 雙管齊下, 而中醫角度來分析，
它會分為『寒底』或『熱底』這兩種屬性。
而不少女士往往不知道自己是屬於『寒底』或『熱底』，
若然不慎誤解自己的體質，對飲食宜忌一知半解，有機會會出現反效果。
【寒底】
特徵 ﹕
瘦削身形
怕冷，手腳經常冰冷
面色蒼白
喜熱惡寒
口淡乏味
肥胖特徵﹕
下半身水腫，特別是腰間位置肥胖
甚至少吃東西都容易發胖
肥胖原因﹕
『寒底』人士的新陳代謝比較慢，以中醫來說，是屬於脾虛和腎虛的
從腰間開始發胖，嚴重者之腰以下部位容易水腫，特別是雙腳
水腫最主要原因是淋巴阻塞，其次是腎和脾的功能失調加上常食生冷食品，
引致肥腫難分
人體吸收了水份後，由腎過濾後排出，腎功能差，喝愈多水會愈胖
脾的特性喜燥惡濕，若經常飲冰凍飲料，亦會令它受損
治療方法 ﹕
少食寒涼的食物
戒凍飲
多吃蔬菜類及薑可驅走寒氣
多吃温熱性的水果，如荔枝、龍眼、榴槤、椰子
因肥胖而抑制胃口，導致身體缺乏能量，新陳代謝會變得更加慢
可選擇拔罐針灸治療，若針對下半身的通淋巴療程，兩至三個月可以減去十多磅
【熱底】
特徵﹕
強壯身體
怕熱
面色紅潤
喜寒惡熱
口乾口氣重
肥胖特徵﹕
※ 身體內積聚大量毒素，屬於全身脂肪型肥胖，亦有胃腩人士
肥胖原因﹕
『熱底』人士的食量比較多, 愈食愈想吃而引致肥胖原因
經常進食煎炸油膩食物，導致濕熱積聚在脾胃而出現肥胖
主要問題是來自胃部，因飲食不當引來的火氣，俗稱「胃火」
治療方法 ﹕
抑制胃酸分泌，排清宿便和毒素，令胃酸分泌少
糾正不良的生活習慣
多吃寒涼性的水果，如西瓜、芒果、蘋果、橙、香蕉
可選擇適當的針炙治療五臟六腑，疏通經絡，促進新陳代謝，達至減肥效果
作者:
鄧姑
時間:
2008-6-4 20:31
中藥減肥法
我 們 今 次 介 紹 的 藥 方 主 要 成 分 ， 要 相 互 配 合 ，
才 能 達 到 減 肥 功 效 ， 因 應 各 人 身 體 狀 況 而 有 所 不 同 。
如 有 疑 問 ， 可 向 中 醫 師 請 教 。
目標：
肥 胖 的 人 ， 多 受 脾 濕 阻 滯 ， 造 成 失 調 、 痰 多 、 水 多 、
瘀 血 多 、 脂 肪 多 等 現 象 。 治 療 原 則 主 要 是 健 脾 燥 濕 、
消 積 化 痰 、 行 氣 化 瘀 ， 是 有 益 促 進 血 液 循 環 ， 增 強 抵 抗 力 ，
使 失 調 回 復 平 衡 。 服 用 這 三 款 減 肥 藥 方 不 用 戒 口 ，
但 一 般 減 肥 人 士 應 避 免 吃 高 糖 分 、 高 脂 肪 類 食 物 及 飲 品 ，
更 忌 喝 啤 酒 等 容 易 導 致 肥 胖 的 飲 品 。
藥方主要成分的功效：
藥 材 功 效
薏 茨 仁 （ 薏 米 ） 利 水
田 三 七 （ 田 七 ） 去 瘀
白 鯽 魚 高 蛋 白 質 、 健 脾
北 黃 蓍 （ 黃 蓍 ） 化 濕 、 利 水 、 保 氣
車 前 子 利 水
火 麻 仁 潤 腸 、 通 便 、 清 熱 、 化 濕
番 瀉 葉 輕 瀉
茯 苓 利 水 、 健 脾 、 化 濕
炒 白 朮 化 濕
赤 小 豆 利 水
生 薑 驅 風 、 解 毒
藥方一
材 料 ：
茯 苓 五 錢 $ 4
炒 白 術 三 錢 $ 3
薏 仁 一 錢 $ 2
車 前 子 一 錢 ( 用布包 ) $ 5
桂 枝 三 錢 $ 2
澤 瀉 五 錢 $ 6
番 瀉 葉 半 錢 $ 2
火 麻 仁 三 錢 $ 2
丹 參 三 錢 $ 3
北 黃 蓍 一 錢
作者:
鄧姑
時間:
2008-6-4 20:33
養生食療：清火湯（4人份量）
材料：蓮藕1節；雪梨2個；馬蹄10粒；甘蔗、生地各100克；水16碗。
製法：材料去皮後切件加入已煲滾的水中，先以大火煲10分鐘，再用中火煲45分鐘。
適用：心煩不安、易怒、目赤。
服法：1周1至2次
文章轉自《中醫藥真有趣》一書
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