十榖米的傳奇 - 同社咖啡室

大陸少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，仙風道骨。精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。有人求長壽之道，師父說：「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚，將秘方傳予徐上德醫生。

有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十穀健康粥，癌症竟奇蹟似地縮小，癌症指數降為正常，主治醫生直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」

唐琪小姐現年五十歲，每天一碗十穀健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。

健保局總經理賴美淑醫生，每天吃十穀健康粥，永保工作活力。

十榖米的製作方法
【材料】糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和
紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時煮熟。

【作法１】晚上，將十穀米一杯，用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋的內
鍋中燒開，再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。
可多煮一點，供三、四天食用。

【作法２】晚上時，將十穀米三杯，泡水４小時，放入電鍋中，再加水５
杯，煮成乾飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量，加水四
杯煮成稀飯。

【備註】小孩子若因口感，不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。若
不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。

【功效】十穀健康米，據科學分析，其成份有一百多種，有益人體健康的
物質，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、
Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、
鍺），酵素，抗氧化物、鮮維素、氨基、生物素，具有降血壓，降膽固
醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失
眠、口角炎，效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。

【PLUS】徐醫生：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱
量，營養價值遠低於十穀米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充
每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛
風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。