風濕骨痛~~土茯苓牛大力粉葛湯

鄧姑

有没有試過登上巴士或小巴,車廂內的冷氣開放得教人打冷戰?這等情況我曾經試過多次,有次不慎給冷着了,肩頸位置僵硬疼痛了老半天,要用食療加熱敷法才能舒緩.

     粉葛最能舒緩頸背肌肉不適,配合土茯苓,牛大力,山斑魚等煲湯,功能舒筋活絡,袪風除濕.對風濕關節痛,腰痠背痛,膝脚無力及疼痛等都有療效.

     用料是: 新鮮土茯苓3兩,鮮牛大力3兩,粉葛半斤,赤小豆,扁豆各1兩,山斑魚2-3條.

     做法: 山斑魚劏洗淨,用少許油煎香後放入魚湯袋中;土茯苓,牛大力,粉葛去皮,切片;赤小豆,扁豆浸洗;將全部材料放入煲內,加水煮約3小時即成.

     ~ 小貼士: 山斑魚較鯪魚療效更佳,如能買到野生的山斑魚,煲出來的湯非常鮮味及有益.野生的山斑魚顏色較鮮明,由於要在石隙縫中覓食,郁動多,故頭比身軀大.