糖尿症療理~~牛蒡油甘子甘筍湯

鄧姑

但凡有酸澀味的生果,對糖尿病患者都是有益的,如番石榴,油甘子,山楂,彌猴桃等. 牛蒡亦有降血糖的作用,可常作煲湯材料.

     [牛蒡油甘子甘筍湯] 有清熱生津,健脾,降血壓,降血脂,降血糖等功效.有防治糖尿病的作用.

     用料是: 日本牛蒡3兩,油甘子2兩,馬蹄6粒,黑木耳2朵,甘筍1條,無花果3粒.

     做法: 無花果,油甘子洗淨,油甘子拍扁;牛蒡,甘筍,馬蹄分別去皮,切片;黑木耳浸軟,去蒂後切絲;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗即成.

     ~ 小貼士: 此湯清潤,有消脂瘦身功效. 油甘子在生草藥檔或花檔有售.