牛蒡根

鄧姑

牛蒡根- 鹼性食物, 在咀嚼後會變得非常柔軟、甘甜、有黏性。

用於治療喉嚨痛、扁桃腺發炎、感冒，甚至是麻疹。在古代牛蒡常作為血液淨化劑或 體質調節劑，可用來清除血幹中的毒物，也常內服或外用以治療各種慢性皮膚症狀， 包括痤瘡、濕疹、牛皮癬、頭皮屑、長期不癒之傷口、水痘等症狀。

另外牛蒡可用於治療由關節炎、風濕症所引起的關節疼痛，亦能作為天然的利尿劑。在中國研究者已証實牛蒡根葉有丹寧,可緩慢發炎,收縮黏膜組織具有抗發炎、抗熱病、抗腫瘤、抗真菌、抗細菌、降血糖的特性。

牛蒡茶之用途：
降火補腎天然健康食品。在本草備要中詳載其具有解熱、解毒、除風、利咽、止咳、治中風、治風濕、利尿、利便、除斑疹、治腰酸、日人奉為補腎壯陽聖品。長期服用對尿酸、糖尿、性機能衰退、解酒、防膽固醇、防動脈硬化、血油過高、內外痔及便秘均有明顯助益。

尤其對防癌抗癌、糖尿病、高血脂、高血壓、便秘、增強性功能等效果顯著

成份：本草綱目記載有植物黏液質、糖分單寧酸、苦味質及伊林。依據試驗所分析每100克含水份74.98、粗蛋白2.39、粗纖維1.81、鈣28.1、鉀239.9、炭水化物20.61、脂肪0.13、鐵3.56。

使用說明：
1. 牛蒡片一兩倒入1200cc清水煮沸，沸水後慢火煮15~30分鐘即可飲用，時間越久，味道越甘醇。
2. 牛蒡片可作煲湯飲用：用牛蒡片1~2兩，蜜棗四粒，紅蘿蔔一個，雞或肉骨同煲兩小時即可飲用，味道鮮甜可口，老少鹹宜，是日常最佳湯料。
3. 牛蒡含有鉀，鐵、鈣、磷、夏天容易發釀、飲後若剩餘，置於冰箱更加清涼解渴。
4. 患有扁桃腺炎、口腔炎、牙齦紅腫時，取根葉五至十公克，用二百至三百c.c.的水煎至半量，去渣冷卻，作含漱藥用。

保暖杯水法： 用1/4兩牛蒡片放入暖杯或真空杯內(300cc-400cc)，焗一小時，即可飲用。

防癌、清心、一面排毒，一面以營養成分進行滋補和調理，使身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排/補合一功效.

一、排出體內毒素：降低膽固醇，促進心臟健康，幫助通便、排泄，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時——3天）、降脂、減肥（20天——40天）十分有效。

二、補充所需營養：含豐富蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。促進新陳代謝，提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起著重要的作用。

三、調節人體平衡：
單純的排毒或排泄會更加損害正氣，單純的補益會使氣體雍滯。既要排出體內毒素，又要補益五臟的正氣，排補兼顧深合中一消，必有一補”的理論。牛蒡茶一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，使身體恢復自然平衡健康狀態，達到排補調
合一體的功效，這就是牛蒡茶風靡世界的理由。