牛蒡茶

鄧姑

牛蒡，別名：東洋參、牛鞭菜, 原産地中國，屬兩年生草本植物，性溫味甘，粗纖維植物，是一種營養價值很高的保健型蔬菜，含有豐富的蛋白質、牛蒡糖、胡蘿蔔素、菊澱粉、咖啡酸、綠原酸、牛蒡酸、硬脂酸、棕榈酸、亞麻酸、亞油酸。其綜合營養價值遠遠高于我們日常所吃的胡蘿蔔、菠菜、馬鈴薯、西紅柿、粉葛、淮山藥、玉米及各種蔬菜，享有蔬菜之王的美譽，在日本、台灣，牛蒡被視爲強身健體的保健蔬菜，深受歡迎。

研究發現，牛蒡所含豐富的食物纖維爲水溶性的，即將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內來個大掃除，才能減肥成功。天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用,牛蒡具有“通十二經脈”促進血液循環的功效，喝牛蒡茶減肥，瘦身絕不傷身。


喝牛蒡茶的好處列舉如下：

一、 飲用牛蒡茶可治療便秘、失眠；

二、長期飲用牛蒡茶後，血壓、血脂、血糖指數下降或基本正常。牛蒡茶是“三高”症人群的福星；　

三、含有高纖維的牛蒡茶，具有消渴的藥理作用，非常適合糖尿病患者的長期飲用；

四、具有排毒養顔、抗衰老的特殊功效；

五、能夠去掉人體多余的贅肉和脂肪；

六、可去淤除煩躁，恢複心理功能正常效果好。