海底椰 潤肺止咳湯
<材 料>
海 底 椰 一 兩
太 子 參 五 錢
正 川 貝 三 錢
南 北 杏 一 兩
無 花 果 六 粒
生 薑 一 片
瘦 肉 二 斤
<功 能>
潤肺止咳.清熱化痰.
對於一般熱性咳嗽效果良好.
<製 法>
1. 將 海 底 椰 、太 子 參 ,正 川 貝, 南 北 杏 及 無 花 果 略 為 沖 洗 備 用 。 瘦 肉 出 水 後 洗 淨 。
2. 將 所 有 材 料 放 入 十二湯 碗 水 中 煲 約 二 小 時 半 , 加 鹽 調 味 即 可 飲 用 。
<材 料 解 碼>
海 底 椰 : 原 產 非 洲 , 以 清熱潤肺 、 止 咳 功 效 顯 著 而 聞 名 , 但 由 於 屬 貴 價 藥 材 , 所 以 市 面 上 會 有 膺 品 充 斥 。 靚 的 海 底 椰 色 澤 較 白 淨 , 每 一 片 刨 片 較 長 。 假品則較圚短,真 假 海 底 椰 除 了 外 觀 有 明 顯 分 別 外 , 價 錢 相 距 亦 甚 遠 , 一 般 假 貨 賣 約 港 幣 八至十元一兩 , 而 真 品 則 賣 近 乎 五十元 一兩 。 |