打皂手記

鄧姑

有意訂皂章的, 請於今日內下訂單, 過了今天便請自己訂了..

鄧姑

全部都係有錢人 ....皂章都訂咁多個....而家落單喇...

鄧姑

個個中晒皂毒.....

鄧姑

皂章簡簡單單也很美的, 前幾日做的可可皂中皂...

鄧姑

是否先做好綠茶部份, 放入模, 再注入可可皂 ?
顏色很漂亮 !
YHC 發表於 2011-10-17 10:15

    這是皂中皂的做法, 先預先整好中心那圓點...脫模後夜在一旁, 再在做大圓時放入模內, 再夜那小圓便可以了....

鄧姑

自迷上手工皂後, 很久也沒有整蛋糕了, 前星期有朋友生日, 整左個芝士餅送俾佢.....個個望住個蛋糕好猶疑....是不是食得架..哈哈....假亦真時真亦假....

鄧姑

人老了...便很懷念以前的食品....記得以前返POLYU時, 紅磡有間粥檔的白糖糕好好味的....唔想令廚藝生疏..整左這個又易整又好好味的班蘭葉白糖糕..哈哈...請你食丫,,,



點解咁忙仲掛住整野食....無他..平衝一下...放慢一下腳步...輕鬆d..唔係會傻架...

鄧姑

老老實實，上面呢兩張相係咪都係番皂嚟架？
Raymond 發表於 2011-10-20 22:55

    哈哈...你肚餓嗎???

鄧姑

這個便真是手工皂喇, 是幾經辛苦整成的捲捲皂----台灣好流行的....終於俾我研究做到, 但亦有不善之處, 要修改下先...

鄧姑

有新嘢, 考慮加一堂製皂, 就這二款
YHC 發表於 2011-10-21 09:18

做捲捲皂真是很花時間的, 事前準備功夫又多..

但做好後加支雪條棍, 又好似支波板糖, 塑造性甚高, 做小禮物送給人便最好...

留番少少秘笈....唔教人喇...

鄧姑

製作這麼多有何用啊？又是舒緩及平衡心態？
Tungtung 發表於 2011-10-28 20:19

火星人係唔會明架...做咁多緊係為左賺錢啦....呵呵...今晚又要開始做多一批.....

鄧姑

起貨啦！朋友訂的蛋糕皂起貨啦！做左兩個一個心形一個半圓形，兩個都咁靚，呵呵。。。遲d 放張相上黎睇下你選邊個先。
好眼訓呀！可以睡了。。。

鄧姑

近期密密打皂及教班, 簡直做到天昏地暗...忽略了社務...罪過...罪過...

得到認同是開心的, 但手工皂也有很多陷阱, 以此作一門生意的請留意下列台灣新聞及小心些...

        
前陣子新聞撥出一段另人非常震驚的手工皂發霉洗出脫皮現象的消息，於是有人很擔心手工皂發霉的狀況∼

新聞連結處＝＞http://video.chinatimes.com/vide ... cid=6&nid=68542

手工皂會發霉嗎？！　

做皂這麼多年下來，當然也曾碰過這個疑問，在手工皂上長出不明的白色粉末或白色的點狀物，開始懷疑是發霉嗎？

經過多年的經驗加上查閱資訊後得知，手工皂是植物油 + 水 + 氫氧化鈉混合皂化後變成皂+甘油，剛入模時皂的溫度約35度∼50度之間，但在過了１小時後，皂會開始有較強的皂化反應，這時手工皂會開始昇溫，這段時間依環境狀況不定時何時結束．

而在這時若因為周圍環境溫度突然變低，表面的皂無法順利變成大的皂結晶完成皂化，就會出現凌散的小結晶白色粉末．這層白色粉末若是淺淺的一層，第一次入水後即會洗淨則無影響整顆手工皂，若這層粉末很厚一層，甚至整顆都是，則是我們所說的”鬆糕”現像，出現鬆糕的皂，若無再經過熱製的方式，則ｐｈ值不會降低，無法使用．
而在晾皂的這個30-40天的過程，也會因為天氣中的溫度及濕度，而讓手工皂產生結晶的現象，也就是為何我們的晾皂室會有溫濕度的控制 =>請連結此處



手工皂本身不會發霉，以新聞中出現的發霉物質，其實是添加進去的添加物，像是花草，植物，或燕麥等等．若這些添加物本身沒有完全乾燥，而且不是整個沉浸在手工皂中，只在表面，很容易跟空氣的水份接觸後產生發霉的狀況，就像去買乾燥的花草茶不放入冰箱存放，長期曝露在空氣中，久了一樣會發霉的情況一樣，上課中有些學生會問到有關手工皂中加入添加物的部份，我也都會特別說明，若真的要加，要完全乾燥才行，但也儘量避免．

那又有人問，母乳，牛奶，花草茶，生鮮蔬果汁這些東西都是天然的且不是乾燥的，那加入手工皂不會發霉嗎？

其實這些汁是取代手工皂裡”水”的成份，這些水份在一開始即與植物油跟氫氧化鈉產生皂化反應變成皂了，不再是原來的生鮮，所以當然不會發霉囉！

手工皂的好，用過的人都知道，否則也不可能流行起來，不過任何再好的東西也可以小心使用，若想要檢測自已膚質是否適合，可以從手臂內側少量使用後會否出現紅腫現象觀察，若會則停止使用∼

鄧姑

以我的經驗, 手工皂發霉的情況很罕見, 但下列情況亦會很容易引至手工皂腐敗及縮短存放期的.

(1) 超脂過量及攪拌不均勻
許多人覺得做超脂可保留更多營養份於皂內, 但超脂量一定不可超過油量的5%, 而在light trace時超脂更要打拌攪均勻(最少要打多200至300下), 使超脂油與氫氧化鈉充分混合, 否則在成皂熟成後那些超脂油因未能充分和解, 會引至酸腐至不能用的.

(2) 配方內軟油及硬油的比例要相若, 大家的百分比不可相差太遠( up & down 5~8%), 特別是軟油多於硬油, INS值偏低 ( -110 ), 成皂時濕度高, 都會令皂熟成期延長, 皂身過軟至易酸敗的.

鄧姑

近期發覺手工皂的材料及運費都在漲價, 所以大家在造皂時都要節儉一些...

而我亦因太忙的關係, 所以暫停幫大家訂材料..抱歉.....大家可在網上尋找...應會找到合適的..