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發..發..年糕...GO..GO...GO..

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1#
發表於 2012-1-3 21:59:38 | 顯示全部樓層 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最後由 鄧姑 於 2012-1-11 01:02 編輯



年年一度...歲歲如是..好快又過年了...又係時候要蒸糕...整角仔了...

今年也是主打鯉魚年糕....酥脆角仔...笑口棗等..

日期 : 2012年1月14 ~ 15日 (星期六/日)
時間 : 上午10時開始...
地點 : 同社沙田小屋

(1)金彩鯉魚年糕---雙魚庄連同塑盒及外加精美禮盒, 每盒HK$45元正(數量: 40盒)
                           單魚庄連同塑盒及外加精美禮盒, 每盒$25元正(數量: 20盒)




(2)薑汁黑糖年糕 (每盒約250克)--- 連同塑盒, 每盒HK$32元正(數量: 共20盒)

(3)笑口棗---每磅HK$28元(數量: 8磅)

(4)酥脆角仔---花生芝麻餡, 每磅HK$38元(數量: 10磅)

(5) 瑤柱蘿蔔糕/五香芋頭糕/桂花馬蹄糕 (每盒約250克)----每盒HK$38元 (數量: 共20盒)


歡迎大家認購及前來幫手..所得款項扣除材料/燃油錢外, 餘款將撥作社內經費..
2#
 樓主| 發表於 2012-1-3 22:09:36 | 顯示全部樓層
本帖最後由 鄧姑 於 2012-1-3 22:10 編輯

為免重演去年因趕工至蒸糕不熟的情況出現, 今年重新策劃在14及15日廚房只是主打蒸鯉魚年糕/薑汁黑糖糕/角仔/笑口棗..

其餘蘿蔔糕, 馬蹄糕及芋頭糕將預先整好存於雪櫃, 大家到時可來取糕..

亦懇請大家合作, 在蒸糕那幾天不要再在廚房整理其他事項, 謝.
3#
 樓主| 發表於 2012-1-3 23:44:09 | 顯示全部樓層
咁快手.....呢排只識得打皂...唔知仲識唔識得整糕添...

每月quota 1000皂交貨...真係有d 辛苦...
4#
 樓主| 發表於 2012-1-5 23:36:41 | 顯示全部樓層
上年經驗角仔及笑口棗炸好時很鬆脆, 但過了一些日子, 許多朋友都說已"淋"了, 不再鬆脆.

今年我將試用一個儲存新方法, 用天然吸濕劑來解決變"淋" 的情況~~~炒香白米用茶包袋裝著放在盒內吸濕..

今日又冷又濕..我剛炸好一些笑口棗, 用我諗到那方法儲存, 過一星期後睇下效果如何先....
5#
 樓主| 發表於 2012-1-5 23:42:41 | 顯示全部樓層
今日走去上海街訂了一些鯉魚包裝盒...順便睇下其他野..嘩..樣樣都貴到死, 又有許多貨都差不多俾人訂晒, 好在早些去買, 如果唔係就冇得買了..

睇黎今次整年糕扣減材料費/燃油費後, 都所餘無幾了..同社要食白果了...
6#
 樓主| 發表於 2012-1-5 23:45:06 | 顯示全部樓層
各大戶入貨, 雙鯉魚年糕差不多要截數了...
7#
 樓主| 發表於 2012-1-7 22:07:34 | 顯示全部樓層
本帖最後由 鄧姑 於 2012-1-13 00:21 編輯

總計如下:-

1). 金彩鯉魚年糕(雙魚裝)--- 共 49 盒
(阿柯 x 9, Vera x 10, 阿妙 x 6, 王婉平 x 8, 瓊姑 x 1, 餅嫂 x 2, Raymond x 2, 鄭倍倫 x 2, 冬冬 x3, 大朱 x 2, 鄧姑 x 1 , 小劉 x 3)

2). 金彩鯉魚年糕(單魚裝)-- 共 12 盒
( 大朱 x 1, 鄭倍倫 x 1, 瓊姑 x 4, 高輝 x 2 , 何富儀 x 2, 小劉 x 1, 黎猛 x 1 .)

3).  薑汁黑糖年糕 --- 共 21 盒
( 阿柯 x 2, 瓊姑 x 2, 阿妙 x 1, 冬冬 x 2, 大昌 x 1 , 鄧姑x 1 , 江明翠 x 6, 高輝 x  2, 何富儀 x 4)

4). 笑口棗 -- 共9 磅
( 阿妙 x 2, 冬冬 x 1, 鄧姑 x1 , 江明翠 x  1, 何富儀 x 2, 黎猛 x 1, 小劉 x1 )

5). 酥脆角仔 --- 共12磅半  
( 阿柯 x 半磅, 阿妙 x 2, 王婉平 x 1 , 鄧姑 x  1, 江明翠 x 1, 高輝 x 2, 何富儀 x 2, 黎猛 x 2, 小劉 x 1)

6). 桂花馬蹄糕 --- 共 6 盒
( 大昌 x 1, 瓊姑 x 1, 阿妙 x 1, 王婉平 x 1 , 鄧姑 x 1, 江明翠 x 1)

7). 瑤柱蘿蔔糕 --- 共 14 盒
( 阿柯 x 1, Raymond x 1, 冬冬 x 3 , 鄧姑 x  1, 江明翠 x 1, 高輝 x 4, 何富儀 x 2, 馬北 x 1)

8). 五香芋頭糕 --- 共9 盒
( 阿柯 x 1, 冬冬 x 1, 鄧姑 x 1 , 何富儀 x 4, 黎猛 x 1, 馬北 x 1)  
8#
 樓主| 發表於 2012-1-7 22:10:36 | 顯示全部樓層
本帖最後由 鄧姑 於 2012-1-7 22:12 編輯

今年大家訂的數量不多, 相信只是一個星期六就可以做完...

好呀....唔洗做2日....星期六攪掂...星期日可以去行下山...真係好耐冇去行山喇..有些懷念...

仲會唔會有人再加單呀!

截止訂購日期 : 2012年1月10日
9#
 樓主| 發表於 2012-1-7 23:43:04 | 顯示全部樓層
笑口棗半1磅???? 即係???
10#
 樓主| 發表於 2012-1-7 23:48:44 | 顯示全部樓層
笑口棗半1磅???? 即係???
鄧姑 發表於 2012-1-7 23:43


唔理喇...我當笑口棗係1磅喇....等肥仔更肥..哈哈...
11#
 樓主| 發表於 2012-1-8 00:19:52 | 顯示全部樓層
今日走左去一間著名涼果店買了一些蛇膽陳皮, $90/1両, 好貴, 但食左喉嚨很舒服..

竟然陳皮咁好, 點解冇人整陳皮年糕???可能唔好意頭掛...
12#
 樓主| 發表於 2012-1-8 23:17:26 | 顯示全部樓層
鄧姑, D 年糕擺過年唔食,就變陳皮年糕la!
何遠 發表於 2012-1-8 22:23


擺過年唔食的年糕~~~會變"巢"皮年糕...
擺過復活節都唔食的年糕~~~ 會變 " UN " 皮年糕
擺過中秋都唔食的年糕 ~~~ 會變 " 殭屍"年糕

永遠都唔會變陳皮,只會變霉皮....發老皮... 哈哈..呵呵...
13#
 樓主| 發表於 2012-1-9 23:53:41 | 顯示全部樓層
不知道現在訂還有嗎?
我想訂:薑汁黑糖年糕 X 4  ($128)
          瑤柱蘿蔔糕 X 2     ($76)
           ...
何富儀 發表於 2012-1-9 19:58


嘩...大戶入貨...星期六來幫手當然可以啦...

點解唔訂金鯉魚年糕呀! 它是我們的皇牌...怕你走寶呀!...呀!....
14#
 樓主| 發表於 2012-1-10 01:36:08 | 顯示全部樓層
本星期六因家中有事, 改為下午2時才開始整年糕, 有興趣及有空餘時間的可來幫手,

大家全是義工, 一切也請出於自願, 不要勉強而行, 請保留一點自尊及對別人的尊重.
15#
 樓主| 發表於 2012-1-11 00:58:36 | 顯示全部樓層
以上各單已收到, 謝....
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