寒露至 早午晚養生良膳

鄧姑

寒露至 早午晚養生良膳

10月8日是中國傳統二十四節氣中的寒露，這天起氣候開始轉涼，晝暖夜涼的天氣，令晨早時分露水初現，北方更會結霜，故曰寒露。中醫指這天是冷熱交替之節氣，過後將離熱入寒，養生保健方針亦應重新調整，以避免病邪入侵。

　　　　著重紓緩燥寒

　　註冊中醫師陳漢雄表示，由於寒露後氣溫下降、空氣乾燥，陰陽之氣開始轉變，陽氣開始漸衰而陰氣漸生，人體也會因應天氣而出現體質變化。在這秋冬之交，要兼防燥寒之氣。秋燥易傷肺，進補時應注意潤補，重視養陰、生津、潤肺，採取平補、潤補相結合。冬寒則心脾腎胃等易受損，進補時要注意補腎健脾、補充陽氣及令氣血順暢。此時體弱者易出現頭痛畏寒、口乾、皮膚及鼻腔乾燥、咳嗽但無痰、腸胃脹悶、大便乾結等症狀。此時可以多食芝麻、糯米、粳米、杏仁、桔梗等滋陰潤肺燥食療。

　　防呼吸系統病

　　陳醫師提醒，寒露後入夜寒氣襲人。尤應注意腳部保暖，因雙腳離心臟最遠，血液供應較少，再加上腳部脂肪較薄難以保溫，因此易成冷氣風邪入侵之弱點。受風寒後體質減弱，風邪入肺即易致呼吸系統疾病。寒露過後除要穿保暖鞋襪外，還可於睡前用熱水浸腳，加速身體氣血的循環，使血管擴張以及血流加快，有助減少下肢的痠痛麻痹，同時消除疲勞。

　　切忌急進熱補

　　由於香港屬南方氣候，寒露後雖明顯較涼，但仍忌進食羊肉煲、蛇肉煲等熱補食療，因過早進行熱補，餘暑未散易致燥熱傷津。如葱、蒜、韭菜等燥熱食物，更應少吃。此時應食用枸杞燉排骨、淮山蓮子粥等，較溫和的食補方，慢慢讓身體適應，再輔以冬瓜、黃瓜、梨等涼性蔬果調養腸胃。

　　■中醫建議羊肉煲等熱補，應待重陽過後才宜食用。

　　■運動雖可加強氣血運行，但運動過後亦應注意保暖。

　　■如早上起床頭痛畏寒、口乾鼻燥，即應多吃滋陰食療。