家事常識請教：小蘇打粉 / 蘇打粉

karen

想請教一下以下幾種是甚麼東東黎...
1. 「小蘇打粉」跟「蘇打粉」有不同嗎？不同之處是？
2. 聽說「小蘇打粉」或「蘇打粉」可用來清潔，也聽說過可用來煮食，「小蘇打粉」或「蘇打粉」有分清潔用或煮食用的嗎？清潔用或煮食用的成分是不同的嗎？
3. 用來清潔的「小蘇打粉」或「蘇打粉」可以在哪裡買到？貴嗎？

先謝謝各位回覆~

karen

Thanks, 鄧姑~

karen

我找到一個 website 介紹 baking soda
http://www.bakingsodabook.co.uk/index.shtml

karen

我最近買了一盒 baking soda 回家，橙色紙盒面寫著 "Pure Baking Soda for baking, cleaning and deodorizing"，我搖晃一下，感覺到內裡近盒頂有晶體，近盒底是粉狀物。我對內裡有晶體感到懷疑，於是到烘焙材料店找 baking soda 看看，我發現烘焙材料店的同一牌子及包裝的 baking soda，搖晃時感到內裡全是粉狀物...

謝謝 stl 的介紹！但我想再問一下，結晶柱狀或粉末是否只是形態上的不同？其化學成份依然一樣？即是我買的那盒的晶體，都可以作煮食用？

karen

謝謝 stl！我昨天開了包裝，原來裡面全是粉末，之前以為是結晶體原來只是結實咗嘅粉末。